最新內容
專題企劃
人物
國際餐飲
產業動態
食譜推薦
會員活動
關於我們
한국어
登入
© MINGCHU
首頁
標籤
#雀巢
EXPLORE
共
26
筆搜尋結果
品牌聚焦
雀巢美極香辣探索盛宴：無辣不歡的時代裡，中菜持續進化
辣味已成近年餐飲新寵兒。雀巢以旗下 6 款美極香辣醬料創作為題，讓 3 位主廚合力接招，端出 6 道創新佳餚。
2024-07-05
#雀巢美極
#李國聖
#李冠儀
#鐘振文
#醬料
...
食譜靈感
松阪燒烤醬包
雀巢美極辣味燒烤醬香氣四溢，口感些微小辣，讓料理層次更加豐富。
2024-07-05
#雀巢美極
#李國聖
#玖尹
...
食譜靈感
川味麻辣脆皮雞
原本想以口水雞來搭配麻辣紅醬調製之醬汁，但測試完發現較難凸顯麻辣紅醬風味，後來大膽以粵式脆皮雞來呈現，讓每一口都可以吃到麻辣紅醬的香氣。
2024-07-05
#雀巢美極
#李冠儀
#玖尹
...
食譜靈感
青花椒雪菜燒大蝦
藤椒醬與海鮮的搭配，除了增添一股清香，更能勾勒強化出海鮮的鮮味。
2024-07-05
#雀巢美極
#李冠儀
#玖尹
...
食譜靈感
紅燒肉醬乾拌麵
開發時就想著要做具有本店特色的料理，深夜食堂中會出現的蓋飯、拌麵是我們店內的常態菜單，利用兩款醬料混合出個性鮮明的紅燒肉醬。
2024-07-05
#雀巢美極
#鐘振文
#趖-宵夜專門
...
食譜靈感
香麻醬拌金錢肚
麻香青醬風味飽滿，需要一個風味不複雜的材料當作載體，所以選用了牛肚，增添一些鮮料就能讓醬料的風味突顯。
2024-07-05
#雀巢美極
#鐘振文
#趖-宵夜專門
...
食譜靈感
椰香紅咖哩燉雞
我們使用這款椰漿粉來製做紅咖哩，椰漿的香氣也不輸罐裝品，開發期間也嘗試過製作甜點也是不錯的選擇，如椰汁雪花糕等。
2024-07-05
#雀巢美極
#鐘振文
#趖-宵夜專門
...
雀巢美極香辣探索盛宴
不同地域辣味風貌各異，雀巢美極香辣探索盛宴工作坊透過創新料理詮釋辛香魅力。
2024-07-05
品牌聚焦
雀巢美極香辣探索盛宴：用辣編寫亞洲感新中菜
在新中菜領域，辣味的表現越來越被重視，雀巢美極料理工作坊「香辣探索盛宴」以旗下 6 款香辣醬料應用為題材，改編經典菜色，添入欲罷不能的味蕾刺激。
2024-06-17
#雀巢美極
#蕭至佑
#白泓璟
#醬料
...
MORE
