不同地域辣味風貌各異，雀巢美極香辣探索盛宴工作坊透過創新料理詮釋辛香魅力。

辛香辣風潮席捲餐飲圈，帶動中國大江南北菜系和南洋菜色流行，就連法餐和義菜，也開始認識陌生的辣味。為了拓展廚師對辣味的想像層次，雀巢美極和名廚 MINGCHU 聯手舉辦「香辣探索盛宴」工作坊，邀請大廚使用雀巢美極調味品入菜，大膽演繹辣味的各種風味表現。

無論是下酒或搭配餐食，消費者對辣味料理的接受度越來越高。且「辣」蘊藏極為豐富的定義，無論是川湘菜麻辣辛香的百菜百味，或是星馬南洋料理融合大量南薑、檸檬葉、香茅、蝦醬魚露、椰漿的濃醬，都可以視為辣的延伸。

雀巢專業餐飲與名廚 MINGCHU 合作，在高雄漢來大飯店舉行「香辣探索盛宴」工作坊，並邀請「錦霞樓」主廚吳健豪，及「膳馨民間創作料理」行政主廚蕭至佑示範。台中場工作坊則於馨苑小料理的雅緻空間內登場，邀請入選米其林指南的「膳馨民間創作料理」行政主廚蕭至佑、「好菜 Küisine 」主理人兼主廚白泓璟研發分享。為提供料理人靈感與激發創意，台北場邀請台北新派中式餐酒館「玖尹」主廚李國聖、行政主廚李冠儀，以及「趖－宵夜專門」共同創辦人鐘振文創作料理，一場辣味料理的奇幻之旅就此啟程。