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共 2 筆搜尋結果

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人物專訪
一座恆溫 26°C 廚房，與 Thomas Bühner 以人為本的管理哲學
在 La Vie，德國三星名廚帶來的不只最頂規的料理與服務，還有維持廚師工作熱忱的領導風格。
2023-11-20
#Thomas Bühner #楊展浩 Xavier #La Vie by Thomas Bühner #現代料理 #廚房設計
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人物專訪
選一條困難的路：黃以倫與他的全白廚房
廚房不是冷峻的不銹鋼工廠，他顧及美感與風格，在 Restaurant A 打造每位廚師夢想中的工作空間。
2023-11-08
#黃以倫 Alain #Restaurant A #廚房
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