기순도 딸기 고추장과 쌀 아이스크림, 소주를 베이스로 한국적인 식재료의 재해석이 돋보이는 칵테일. 고추장의 매운 향과 딸기의 단맛이 풍미를 만들고, 마지막에 참기름 파우더와 들깨 향이 더해져 고소한 밸런스를 완성한다.

Ingredients

【 프리배치 _ 보관 기간 1주일 】

• 화심 구운 쌀 소주 982g 
• 쌀 아이스크림 & 기순도 딸기 고추장 시럽 2085g 
• 노첼로 호두 리큐어 200ml 
• 생크림 150ml 
• 우유 150m

【 가니시 】

• 쌈장 튀일 1개 
• 참기름 파우더 조금 
• 육수 젤리 조금

【 기타 】

• 달걀 1개 
• 각 얼음 적당량

How to Make

1. 프리배치한 칵테일 베이스와 달걀을 셰이커에 넣고 잘 흔든다. 
2. 독 글라스(Dok Glass)에 각 얼음을 넣고 완성된 칵테일을 따른다.
3. 쌈장 튀일, 참기름 파우더, 육수 젤리를 가니시로 더해 장식한다.

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