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# 엄태준
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총 3 개의 결과

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Epicurean Insight
현대 한국 요리의 미학(1): 셰프와 예술가의 공생 관계
최근, 한국 다이닝 씬에서 눈에 띄는 새로운 ‘한국식 미학’ 오랫동안 디자인과 미식계를 지배해 온 북유럽식 미니멀리즘을 탈피했다. 이는 아시아인의 감성과 미적 취향에 더욱 가까운 형태일지도 모른다.
2026-08-11
#모수 # 솔밤 # 이타닉가든 # 기와강 # 안성재 # 엄태준 # 손종원 # 강민철
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Collaboration
세계를 거쳐 내 땅의 맛으로: 솔밤 X ANDO
엄태준 셰프의 솔밤과 아구스틴 발비 셰프의 Ando, 세계를 지나온 두 셰프가 자신의 뿌리와 기억을 요리의 중심에 올려놓았다
2026-07-07
#Ando # Solbam # 홍콩 안도 # 솔밤 # 엄태준셰프 # Agustin Balbi # 콜라보레이션
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Beyond the Table
솔밤이 말하는 환대의 예술
“사랑하는 사람과 함께 할 다음을 떠오르게 하는 공간을 만들고 싶다”고 말하는 엄태준 셰프와 하주형 제너럴 매니저에게, 좋은 요리와 서비스가 만들어지는 비결을 물었다.
2026-06-25
#솔밤 # 환대 # 엄태준셰프 # 하주형매니저 # 호스피탈리티 # 서비스
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