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Chef's Table
가능성의 무대에서 현실의 성취를 만들다: 메타 김선옥 셰프
나비로 탈바꿈하는 곤충의 삶처럼, 매 순간의 변화를 뜻하는 이름의 메타는 매 순간 김선옥 셰프에게 가장 가까운 음식으로 계속 나아가고 있다.
2026-09-08
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Chef's Table
후배 셰프들에게 영감을 전하는 ‘줄리앙 호아예(Julien Royer)’의 길
프랑스 시골 출신 월드 베스트 셰프, ‘줄리앙 호아예’는 테루아를 살리는 감각과 철학뿐 아니라, 팀을 운영하는 방식, 손님과 요리를 대하는 태도로도 글로벌 다이닝 업계의 존경과 찬사를 받고 있다.
2025-08-14
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