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# 발효

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하이라이트

MINGCHU Culinary Gathering: 발효는 기다림이 아니라 설계다

감각으로 이어온 발효를 어떻게 기록하고, 다음의 기술로 연결할 것인가, 정혜민 셰프와 발효연구가 Jason White가 한국의 F&B 리더들과 함께 MINGCHU의 첫 번째 ‘Culinary Gathering’을 마쳤다.

2026-09-18

#Mingchu # 발효 # 컬리너리게더링

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