人物 | MINGCHU 名廚

이정윤(Julia Lee)

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共 4 筆搜尋結果

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주은의 한식을 말하다, 박주은 셰프

한상차림을 통해 한식의 본질을 찾는 ‘레스토랑 주은’의 전통 속 오늘

2026-03-06

#레스토랑 주은 #박주은 셰프 #서울 #한식 파인 다이닝 #파인 다이닝 #한상차림 #미쉐린 1스타 #주은 #한식

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비움으로 채우다, 김대천 셰프의 사찰 음식 레스토랑

김대천 셰프는 사찰 음식을 통해 배운 ‘비움’의 철학을, ‘비움’ 레스토랑과 더 나아가 삶의 수행으로 실천해 나가고 있다.

2025-07-04

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불확실성 시대를 요리하는 셰프의 철학 : 라미띠에(L’amitié) 장명식 셰프

라미띠에는 유행에 편승하지 않고 본질만을 좇으며, 한 치의 흔들림 없이 파인 다이닝의 역사를 쌓아가고 있다.

2025-06-26

#라미띠에 #프렌치 요리 #미쉐린 레스토랑 #장명식 셰프 #서울 #서울 파인 다이닝 #파인 다이닝

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EVETT : 서울에 뿌리 내린 이방인의 별

조셉 리저우드 셰프는 전통과 현대를 잇는 이방인의 시선으로 한국 식재료를 새롭게 바라보며, 또 다른 장르의 한식 파인 다이닝을 만들어가고 있다.

2025-06-19

#EVETT #에빗 #조셉 리저우드 #파인 다이닝 #서울 #Seoul #미쉐린 2스타 레스토랑

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